●精准引入26家青岛本土标杆餐饮品牌★✿✿，网罗了从传统老字号到新兴网红美食的丰富餐饮品类★✿✿，提供近600种菜品★✿✿，让游客一站式“吃遍青岛”

　　●创新推出“一码点全场”服务★✿✿。消费者扫描餐桌上二维码★✿✿，即可查看所有餐饮档口的菜品种类★✿✿、价格等信息★✿✿，按照喜好下单就餐

　　●建立“桌巡+线上”立体反馈机制★✿✿，以星级酒店的品质标准对各商户卫生★✿✿、食材等重点环节进行监管★✿✿，切实保障消费者权益

　　●“公园里”园区内同步布局酒吧★✿✿、咖啡馆★✿✿、文创店等多元业态★✿✿，形成了集美食★✿✿、休闲★✿✿、娱乐★✿✿、购物于一体的“一站式”消费圈

　　台东恣儿街人潮涌动★✿✿，外焦内软的现烤猪蹄★✿✿、嗞嗞作响的烤肉串挑动游客味蕾★✿✿；老城区的博山路★✿✿，沸腾的火锅与精酿啤酒奇妙碰撞……更值得一提的是★✿✿，位于市南区香港中路126号的青岛“美食夜校”风头正旺★✿✿，其创新“老字号+新势力”的餐饮集合店模式★✿✿，一站式集齐26家青岛本土特色餐饮品牌并营业至凌晨两点★✿✿，此举形成强大“美食引力场”★✿✿，成为年轻人扎堆“捕捉快乐”的“深夜食堂”★✿✿，开业一年餐饮总营收约2500万元★✿✿。

　　“美食夜校”各种滋味交织★✿✿，勾勒出青岛夏夜里的“风味江湖”★✿✿，为青岛“夜经济”添上了浓墨重彩的一笔精品一卡二卡三卡四卡视频区★✿✿。据青岛市餐饮行业协会有关负责人介绍★✿✿，当日间的热浪渐渐消退★✿✿，越来越多的消费者选择在夜间出动“觅食”★✿✿，用美食来驱散一天的疲惫★✿✿，尽情享受夜生活的美好★✿✿，不少餐饮商家拉长营业时间★✿✿，使得客流量实现翻番★✿✿。

　　有专业研究机构称★✿✿，消费扩容需突破“时间”与“空间”约束★✿✿，时间维度通过新场景延长消费时段★✿✿，空间维度通过载体创新释放消费潜能★✿✿。“美食夜校”何以在风味云集的青岛美食版图中“突围”★✿✿，成为“年轻力”新聚场★✿✿，点亮青岛“夜经济”？带着这些问题★✿✿，记者近日实地探访★✿✿，一窥这所“美食夜校”爆火背后的奥秘★✿✿。

　　华灯初上★✿✿，位于市南区香港中路126号的青岛“公园里”园区车辆川流不息★✿✿、人群熙攘★✿✿，青岛“美食夜校”坐落其间★✿✿。甜晒鱼挂满一排★✿✿，让人们有种身在渔村的感觉★✿✿；鲜活海产品活蹦乱跳★✿✿，仿佛来到了水产批发店★✿✿；大圆桌与折叠椅等老物件★✿✿，是对城市记忆的再现……推门踏入“美食夜校”★✿✿，鼎沸人声与诱人香气扑面而来★✿✿。

　　曹掌柜小酒馆★✿✿、四方大个拉面★✿✿、小帅帅微波烤肉★✿✿、小田田烤鱼★✿✿、西镇臭豆腐……这些青岛传统老字号和新兴网红美食同台竞艳★✿✿，吸引了不少慕名而来的消费者★✿✿。记者于7月25日傍晚前去探访★✿✿，当天正值工作日★✿✿，不过从下午5点开始★✿✿，已有消费者陆续进店用餐★✿✿。晚上7点不到★✿✿，营业面积超3000平方米的两个大棚已座无虚席★✿✿。

　　曹掌柜小酒馆是首批入驻“美食夜校”的餐饮品牌★✿✿，以小烤肉和海鲜烧烤为招牌★✿✿，已在岛城运营8年多★✿✿，4家连锁店覆盖市区★✿✿。“我们对‘美食夜校’运营模式很感兴趣★✿✿，也想借助‘美食夜校’的区位优势来放大‘老青岛味’的品牌效应★✿✿，让喜爱青岛美食的顾客有更多落脚点★✿✿。”曹掌柜小酒馆主理人曹国任介绍★✿✿，“‘美食夜校’替我们做好了服务和运营★✿✿，我们每天只需专心做好菜就行了★✿✿。来此经营的一年时间里★✿✿，旺季周末日均营业额能达万元以上★✿✿。”

　　小田田烤鱼★✿✿、小帅帅微波烤肉等店铺人气也颇旺威斯尼斯人★✿✿。★✿✿，众多市民游客慕名前来尝鲜打卡★✿✿。小田田烤鱼招牌菜“甜晒烤鱼”★✿✿，采用青岛本地鱼现烤现吃★✿✿，外酥里嫩★✿✿，极具青岛特色★✿✿。已经营20多年的台东总店常年满座★✿✿，用餐需提前预约★✿✿，成为青岛夜宵“地标”精品一卡二卡三卡四卡视频区★✿✿。在青岛烧烤界“自成一派”的小帅帅微波烤肉★✿✿，从20世纪80年代经营至今★✿✿，“我们的微波技术不仅锁住肉汁★✿✿，还避免了炭火带来的烟熏味★✿✿，形成了一种独特的岛城风味★✿✿。”店铺负责人王健说★✿✿。

　　除了老品牌★✿✿，“美食夜校”还能为新餐饮品牌赋能★✿✿。竹下三文鱼是岛城近年来深受年轻群体喜爱的一家刺身店★✿✿，“开始只是抱着试试水的想法澳门尼威斯人8311★✿✿，作为‘美食夜校’的品类补充★✿✿，没想到效果却超出预期★✿✿。”主理人朱海说★✿✿，“本来我们主打小众鱼类刺身★✿✿，主要供给高端日料餐厅★✿✿，在这里却发现三文鱼★✿✿、金枪鱼和啤酒★✿✿、烧烤也能碰撞出火花澳门尼威斯人8311★✿✿，这也给我们的品牌经营带来新的灵感★✿✿。”

　　“这里有好几家我常光顾的店★✿✿，以前需要跑遍青岛才能吃到的美食★✿✿，现在‘美食夜校’一站式可吃遍★✿✿。”市民陈明宇带着外地好友来到“美食夜校”感受青岛的烟火气★✿✿，“招待朋友的首站就选择了这里★✿✿，很有青岛特色★✿✿。”

　　外地游客孙杨和朋友在小麦岛公园游玩后来这里大快朵颐★✿✿，“之前做青岛旅游攻略的时候★✿✿，发现有几家小吃店人气很旺★✿✿。没想到在这里一次性全部吃到了”★✿✿。

　　“青岛‘美食夜校’摒弃零散招商模式澳门尼威斯人网站8311★✿✿，★✿✿，精准引入26家青岛本土标杆餐饮品牌★✿✿，网罗了从传统老字号到新兴网红美食的丰富餐饮品类★✿✿，提供近600种菜品★✿✿，让游客一站式‘吃遍青岛’★✿✿。”青岛“美食夜校”相关负责人傅倩介绍★✿✿，另外★✿✿，“美食夜校”坚持鲜啤不过夜★✿✿，只用当天青岛鲜啤★✿✿，打好青岛啤酒品牌★✿✿。“美食夜校”每晚翻台率达3至4次★✿✿，外地游客占比超50%★✿✿。

　　“既有消费新场景★✿✿，也有传统老情怀★✿✿，这里就是青岛版的‘文和友’★✿✿。”在记者探访的几天时间里★✿✿，不少受访的市民游客都这样描述这所“美食夜校”★✿✿。细数国内知名餐饮IP★✿✿，不得不提长沙网红餐饮品牌“文和友”★✿✿，其火爆程度堪称餐饮奇迹★✿✿。从特色小吃集合到老长沙市井场景打造★✿✿，从明星综艺热捧到千万网红打卡★✿✿，“文和友”已不仅是餐馆★✿✿，更成为长沙的一张城市名片★✿✿。而如今★✿✿，青岛“美食夜校”也主打“场景+情怀”★✿✿，期待复刻“文和友”的火爆★✿✿。

　　作为青岛的“网红”小岛★✿✿，小麦岛凭借其优越的地理位置★✿✿、海岛风貌★✿✿、生态环境和360度观海体验★✿✿，在抖音★✿✿、小红书等社交平台上迅速走红★✿✿。夏日旅游旺季★✿✿，小麦岛每日接待游客2万余人次★✿✿，成为年轻游客的“宝藏”打卡地★✿✿。

　　与年轻游客“种草”小麦岛一样★✿✿，“一站式打卡”26家青岛特色美食★✿✿，对于年轻人而言同样具有吸引力★✿✿。更何况★✿✿，在某一餐饮点评客户端上★✿✿，青岛“美食夜校”在青岛烧烤烤串热门榜上排名第一★✿✿，这无疑又押中了年轻人的消费喜好★✿✿。

　　与传统夜市不同★✿✿，青岛“美食夜校”筛选的餐饮品牌既有流量又有品牌沉淀★✿✿。“前期★✿✿，我们做了大量的品牌筛选工作澳门尼威斯人8311★✿✿，让‘美食夜校’综合了夜市的烟火气和门店的优质体验★✿✿，同时‘美食夜校’的消费客单价也适中★✿✿，这牢牢抓住了年轻人的消费心理★✿✿。”傅倩表示★✿✿，“像曹掌柜小酒馆这样的品牌★✿✿，具有较广的知名度和认可度★✿✿，基本都在餐饮平台的必吃榜上★✿✿，能够带来复购和流量★✿✿。”

　　“来青岛★✿✿，上‘夜校’★✿✿，吃美食”“晚上十点半乌泱乌泱全是人★✿✿，外边也是一堆人”“不管夏天还是冬天★✿✿，每天晚上这里基本都是满的”……在社交平台上★✿✿，各地游客的留言和打卡笔记提升了青岛“美食夜校”的热度和声量★✿✿，同时也推高了它的“夜经济”容量★✿✿。

　　当然★✿✿，抓住年轻消费群体不仅是夜晚的霓虹闪烁和烟火气★✿✿，更是需要打造“有创意加码★✿✿、有数字赋能★✿✿、有服务托底”的新场景★✿✿。

　　区别于传统商场等同一经营区域内各大餐饮店分开点餐★✿✿、各自为战的经营模式★✿✿，青岛“美食夜校”创新推出“一码点全场”服务★✿✿。消费者扫描餐桌上二维码★✿✿，即可查看所有餐饮档口的菜品种类★✿✿、价格等信息★✿✿，按照喜好下单就餐★✿✿。在便利消费者的同时★✿✿，也对各品牌进行监管★✿✿，杜绝菜品乱涨价等问题★✿✿。

　　记者注意到★✿✿，为吸引年轻消费客群★✿✿，青岛“美食夜校”还推出更加个性化★✿✿、品质化的服务★✿✿。比如★✿✿，在抖音★✿✿、小红书等新媒体平台开展探店★✿✿、打卡等活动★✿✿，“对青岛的向往”“来青岛★✿✿、吃美食”等相关线万次★✿✿。

　　青岛“美食夜校”不断优化提升服务品质★✿✿，部分海鲜档口★✿✿、百货档口等与农贸市场同等价格档次精品一卡二卡三卡四卡视频区★✿✿，市民游客花“啤酒屋”的钱★✿✿，可在这里享受到中高档餐厅的品质★✿✿。同时★✿✿，建立“桌巡+线上”立体反馈机制★✿✿，以星级酒店的品质标准对各商户卫生★✿✿、食材等重点环节进行监管★✿✿，切实保障消费者权益★✿✿，让市民游客放心★✿✿、安心消费★✿✿。

　　“夜经济”已经成为促进城市消费升级的新引擎★✿✿。“夜经济”的繁荣★✿✿，不仅是消费激情的释放★✿✿，也是促进就业的保障★✿✿；不仅是经济增量的重要来源★✿✿，更是城市软实力提升的关键路径★✿✿。

　　“青岛‘夜经济’正不断释放新活力★✿✿，从奥帆中心的海上灯光秀到青岛‘美食夜校’的烟火气★✿✿，再到小麦岛的星空音乐会★✿✿，通过打造‘全域联动’夜间版图★✿✿，激活资源流动★✿✿，让青岛的夜间消费市场成为文化与烟火共融的‘生活剧场’★✿✿。”青岛市委党校科研部副主任荆晓燕受访时说★✿✿，更多游客在这里感受“新潮流”★✿✿，青岛的夜间经济一定会释放夺目光彩★✿✿，成为推动城市高质量发展的重要力量★✿✿。

　　青岛“美食夜校”声名鹊起后★✿✿，也带火了其所在的“公园里”园区★✿✿。“公园里”园区前身是齐鲁石化青岛疗养院★✿✿，在培训疗养机构改制过程中★✿✿，疗养院实现“腾笼换鸟”★✿✿。依托地理位置优势★✿✿，“公园里”为老年人和旅居游客提供舒适★✿✿、安全★✿✿、有社交活动的旅居环境★✿✿，打造集医疗★✿✿、健康管理和生活服务等综合养老服务于一体的综合体★✿✿，并获评青岛市市级现代服务业集聚区★✿✿。

　　“齐鲁石化青岛疗养院建成于20世纪80年代★✿✿，内有十余个楼座★✿✿。随着时间推移★✿✿，基础设施严重老化★✿✿，亟待更新★✿✿。”“公园里”园区负责人王雪峰介绍★✿✿，疗养院在2023年底实施更新改造★✿✿，不仅园区环境和配套设施得以更新★✿✿，而且产业也实现“焕新”★✿✿。目前澳门尼威斯人8311★✿✿，园区吸引曜石嘉行澳门尼威斯人8311★✿✿、兰汀澳门尼威斯人网站8311★✿✿、怡海居等旅居养老酒店★✿✿；醇味大院★✿✿、秦食鸣悦★✿✿、尚誉臻宴等特色餐厅★✿✿；青岛圣德乐康养服务有限公司★✿✿、青岛七繁医疗美容医院有限公司★✿✿、青岛华基联合生物科技有限公司等医疗康养企业入驻★✿✿。

　　“青岛‘美食夜校’是园区内占地面积最大的餐饮集聚区★✿✿，为市民游客提供了很好的就餐体验★✿✿，提升了园区的人气和烟火气★✿✿。以前★✿✿，‘美食夜校’所在的位置是疗养院的锅炉房煤场和花房★✿✿，在更新改造时打造成可同时容纳700余人的两个大棚★✿✿，另外园区新修建的公共停车场解决了食客的停车问题★✿✿。”王雪峰说★✿✿，园区内同步布局酒吧★✿✿、咖啡馆★✿✿、文创店等多元业态★✿✿，形成了集美食★✿✿、休闲★✿✿、娱乐★✿✿、购物于一体的“一站式”消费圈★✿✿。

　　夜晚的青岛“美食夜校”几乎座无虚席★✿✿，而“公园里”园区内的500余间客房也是“一房难求”★✿✿。“美食夜校”和“公园里”可谓相互成就★✿✿。如今★✿✿，“公园里”园区也正如其名★✿✿，不仅拥有公园般的优美环境★✿✿，更形成时尚现代的消费商圈★✿✿，呈现出丰富多元的居住★✿✿、工作★✿✿、游玩★✿✿、消费场景★✿✿，焕新为青岛“夜经济”新地标★✿✿。

　　业内人士表示★✿✿，随着“新三代”消费者成为主力★✿✿，“夜经济”需构建分层内容体系★✿✿，为“后Z世代”“千禧一代”“新银发族”定制精准场景澳门尼威斯人8311★✿✿，这种需求触达将推动“夜经济”从“流量红利”转向“价值深耕”★✿✿，成为长效增长引擎★✿✿。“美食夜市+旅居养老”正好可以实现“新三代”消费全覆盖★✿✿，进一步释放消费潜力★✿✿，点燃青岛消费新活力★✿✿。

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